到了秋冬季，很多人喜欢用食物进补，主要是秋冬季节气候干燥，天气阴冷。需要释放大量的热量来保持体内的温暖，在进补的食材上大多以高营养、油腻为主。高盐、高脂肪、高蛋白是冬季食品的主要成分。疏不知，秋冬季节也是许多慢性疾病的高发季节。如许多人总是莫名其妙地咳嗽，早上起床时咽部总有肿痛感出现口干、口苦，这些都可能是咽炎在作怪。秋季主燥，而咽炎的诱发因素多是炎、热、燥，是在秋冬交替季节，抵抗力下降，比较容易反复发病。因此，为了保护咽喉，很多人不吃凉不吃辣，可症状还是没有好转。这时候你就该看看，自家的菜是不是太咸了。据一项调查资料表明，在慢性咽炎患者中，25左右喜欢吃口味重的菜肴。吃，也会吃出慢性咽炎
饭菜中盐分太高，会导致唾液分泌大大降低，有助于各种细菌和病毒在上呼吸道存活;其次，高盐饮食会降低黏膜抵抗疾病的能力，导致免疫力下降，各种细菌、病毒乘机而入，引发咽炎。因此，秋冬季节，饮食要做出调理，不是我们民间的说法“盐分足，才有劲”。做菜和煲汤的时候尽量少盐，四川有习俗是在冬季家家会腌制腊肉、香肠，这样的腌渍食品含盐量是很高的，要尽量少吃。少盐、清淡也是保护咽喉健康的关键。除此之外，日常饮食中还要注意少吃辛辣刺激性食物，炒货如瓜子、花生之类也要少吃，这些食物又咸又干，是咽喉的大敌。
富含B族维生素的食物可以多食用，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类、豆类等，有利于促进损伤咽部的修复，并消除呼吸道黏膜的炎症。多吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等，有利于慢性咽炎损伤部位的修复。冬季要多喝温水补充水分，不是感觉口渴的时候才需要喝，要养成良好的喝水习惯。
